菜谱大全

做法

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  1.面粉放入盆内

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  2.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面三十分钟

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  3.土豆去皮，擦丝

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  4.用盐水泡十分钟

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  5.盐水倒掉后，用凉水再冲两遍，放入煮沸的锅里绰水一分钟

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  6.捞出后用凉水再冲一遍，把土豆丝切碎

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  7.放入碗内，加油，少许盐，葱花，十三香，辣椒油搅拌均匀

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  8.把醒好的面团放到案板上揉搓，搓成长条，切成大小相等的小面团

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  9.按扁，擀成圆片，

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  10.把馅放到面片内，包起来

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  11.锅里水开，放入饺子，水开两次加少许凉水，出锅关火。装盘

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